うどん喝屋（かつや） ＠一般店

　ここも、「讃岐ラーメンはまんど」と同じく、「現・鳥坂まんじゅう」に立ち寄ったから寄ってみた。
　という程度のお店。
　平日のお昼というのに実に静かでした。

　

　店に入ってびっくり。
　「いらっしゃい」の一言もなかったぞ。

　驚くことなかれ、ここは、これでも一般店なんだぞ！
　これじゃ先が見えてしまう。

　

　自分でコップに給水機の水を入れ、カウンターの開いてるところに座って、目の前のＶサイン、当店おすすめ「かつやの冷やし」を告げる。

　しかし、またしても返事がない。
　おっちゃん、偉い商売してるやおまへんか。
　聞こえたんなら返事くらいしいや。

　こんな商売やったら、もう止めた方がええで。　

　

　「かつやの冷やし」は、冷たい出汁の中に、これでもか、これでもか、という程、固いカリカリの天かすが入っています。
　大将は天かすに自信があるんじゃろうねぇ・・・。

　でもね、冷たい出汁に、こんなんてんこ盛りに入れられたら、ザラザラ、ガシャガシャして、かみごたえ、歯ごたえの悪いこと悪いこと。
　大将、あんた食ったことあるんか？

　食ったこともないもんは客に出したらあかんのやで。
　それぐらいは解るやろ。
　ええ歳してんのやから。

　

　どういう訳か他の客は、男も若い女どもも汚れが付いていない作業服姿でした。
　近くに何かの事務所でもあるんやろか？


　ここは、典型的な、少ない固定客で成り立つ仲良しクラブ的じり貧うどん店でした。
　早く行かないとなくなってしまうよ。





　★★★さぬきうどん三ツ星うどん工房
　http://blogs.yahoo.co.jp/kiyoshikuroda/46844326.html